食品發(fā)熱包，主要由硅膠、活性炭、鐵粉、、、生石灰等組成。其中，硅膠提供密封性，防止水分流失；活性炭具有吸附作用，用于吸收氧氣；鐵粉和在遇水后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生熱量；可加速反應(yīng)速率；生石灰與水反應(yīng)放熱，是發(fā)熱包的主要發(fā)熱源。這些物質(zhì)結(jié)合，構(gòu)成了一個(gè)自發(fā)熱的小型反應(yīng)系統(tǒng)，當(dāng)與水接觸時(shí)，通過(guò)氧化還原反應(yīng)釋放出熱量，為食品加熱提供便利。
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